ARCHIVE  ENTRY  COMMENT  TRACKBACK  CATEGORY  RECOMMEND  LINK  PROFILE  OTHERS
<< August 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 『ホフテンドルマール セゾン樽生』が入荷しました! | main | 新しいゲストボトルビールが入荷しました! >>
2019.08.03 Saturday

『アウトベールセル バッグ イン ボックス3種』入荷しました!

<Oud Beersel Bag in BOX> All ¥600(100ml)

 

●【オードランビック 3年熟成】Oude Lambiek 3 years [ランビック] 6.0% 

2016年に仕込み、そのまま3年もの間オークの樽にて発酵、熟成を経たストレートランビック。

オーク樽由来のタンニンが心地良くはっきりと感じられます。

温度が上がると3年熟成ならではのブレッタノマイセスなどの複雑な香りが表れ、

嫌みのないきれいな熟成香を楽しめます。

 

●【クリーケンランビック】Krieken Lambiek [フルーツランビック] 7.5% 

1Lあたり400gのサワーチェリーを若いランビックに使用し、浸漬と発酵が完全に終わった後、

熟成させたランビックとブレンドし、より複雑なテイストに仕上げれています。

鮮烈で濃厚なサワーチェリーの実質感とランビックの酸味との絶妙な調和を楽しめます。

 

●【オードファロ】Oude Faro [ランビック] 7.5%

熟成中のランビックにキャンディーシュガーを投入し、野生酵母がその糖分をほとんど発酵させた結果、

甘味はほとんどなくなり、キャンディーシュガーの色合いとフレーバーのみを残した酸味のある口当たり。

不思議ながらも完成度の高いランビックです。

 

全て限定入荷ですので、この機会をお見逃しなく! 

コメント
コメントする








 
この記事のトラックバックURL
トラックバック
Powered by
30days Album